コラム:食について考える

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生産者の皆様に支えられて

プルーンライ

小麦粉

小麦は国産100%、国産小麦のなかでも歴史の長い北海道産小麦のみを使用しています。

江別製粉株式会社

プルーンライ

卵

佐藤ファームの平飼いの鶏はとても元気!そんな鶏から産まれた卵を使用しています。

佐藤ファーム


プルーンライ

小麦粉

フーケ自家製の酵母も含め、数種類の酵母をパンの種類に合わせて使い分けています。

ホシノ天然酵母

白神こだま酵母

プルーンライ

卵

ドライフルーツ、ナッツ、野菜などもオーガニックなものを使用しています。